Das Problem gehst du wirklich ganz falsch an. Das, was du machen willst geht so am besten:
$nums = array(
1 => 0,
2 => 0,
3 => 0
);
$sql = "select `feldname`, count(`id_feld`) `anzahl` from `xxx` where `feldname` in(1, 2, 3) group by `feldname`";
$statement =...